Berenjenas asadas

Ingredientes

2 berenjenas de EnterBio
3 patatas pequeñas
Aceite de Oliva Virgen Extra Amarga y Pica
Picada de Ajo y Perejil Gourmet Garden
Sal Costa

Partimos las berenjenas y las patatas por la mitad

Hacemos unos cortes en las berenjenas como los de la foto

Añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra

Añadimos sal

Añadimos la picada de ajo y perejil

Metemos al horno y dejamos 40 minutos a 180º

En una taza vamos a ir preparando una mezcla de ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra para añadir a las patatas cuando estén asadas

Sacamos del horno, añadimos el preparado de aceite de oliva, ajo y perejil a las patatas y un chorrito de aceite de olvia a la patata y a las berenjenas

¡¡Buenísimas!!