¡¡Buenos días!!
Hoy os voy a hablar de escompring.com y Alvarez Legumbres, S.L.
Son
cuatro las generaciones que han llevado esta Empresa familiar.
Fundada
en 1906 por Vicente Álvarez García en La Velles (Salamanca) continúa
posteriormente su hijo José Álvarez Martín, posteriormente José Álvarez García y
en la actualidad Ana Álvarez Díez.
"Álvarez
Legumbres" es una Sociedad Limitada compuesta por cinco miembros.
Está
ubicada en "Gomecello", municipio de la provincia de Salamanca.
Es
una pequeña empresa familiar, dedicada a la importación y exportación de
legumbres secas, especialmente: Lentejas, Alubias y Garbanzos.
A
rasgos generales, se puede decir que un 50 % de las compras se realizan en el
extranjero y otro 50 % se hace a nivel nacional.
Lenteja de La Armuña
La
Lenteja de la Armuña sobresale por su riqueza en proteínas, fibra, hierro y
calcio, superior a las demás lentejas.
Es
sumamente importante la calidad de las proteínas, que poseen un valor biológico
superior en la Lenteja de la Armuña debido a los aminoácidos esenciales. El
contenido en calcio supera en un 50% a las demás variedades.
Es
de color verde claro con algunas semillas jaspeadas en color verde oscuro. De
tamaño medio a grande entre 5 y 7 mm de diámetro. Con forma de lente aplanada y
con arista exterior pronunciada. Una vez cocida los granos se mantienen íntegros
y la piel no se separa del albumen.
Mediante
la contraetiqueta numerada del Consejo Regulador, el consumidor puede estar
seguro de que se han realizado todos los controles de calidad exigidos por la
Indicación Geográfica protegida y conocer toda la trazabilidad desde la parcela
en que ha sido cultivada.
Garbanzo de Pedrosillo
La
Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo, una de las últimas incorporaciones al
sello de calidad "Tierra de Sabor".
Procede de la
localidad salmantina de Pedrosillo El Ralo, en la comarca de La Armuña.
La
forma de este garbanzo de pequeño tamaño, es casi esférica, la superficie lisa,
sin pliegues ni rugosidades, y los cotiledones separados por una línea recta
perfectamente definida. Es de color crema intenso, tendiendo a tonos rojizos y
anaranjados. Al paladar, su hollejo es fino, el albumen mantecoso y el sabor
intenso.
La
Marca de Garantía, mediante inspecciones y catas, garantiza estas características
al consumidor.
Cultivada la zona de la Armuña es una de las alubias blancas de más calidad gastronómica.
Esta
alubia blanca es de grano arriñonado corto y aplanado (planchada) y su color
blanco marfil. Su textura es muy cremosa y no se separa la piel tras la cocción.
Garbanzo de Fuentesaúco
El
Consejo Regulador Garantiza este producto de gran calidad gastronómica con
Indicación Geográfica Protegida.
Se
caracteriza por un grano de tamaño medio a grande, color crema y pico curvo
pronunciado, su piel tiene una rugosidad intermedia. Tras la cocción los
garbanzos se mantienen íntegros la piel suave y el albumen mantecoso y
uniforme, con un agradable sabor.
escompring.com
nace con la clara vocación de convertirse en la plataforma de referencia de las
compras por internet, pero para hacerlo, ha decidido romper con las reglas
establecidas.
Un
productor, un comprador y un precio beneficioso para ambos. Sin intermediarios,
ni comisiones. Sin recargos, ni sobrecostes. Así de sencillo… y así de justo: para
el que vende y para el que compra.
escompring.com
no es por tanto un intermediario, ni un distribuidor, ni una tienda online, no
cobra comisiones de ventas, ni encarece sus productos, ni impone recargos al
cliente. Es sencillamente el mercado de abastos del nuevo siglo, un mercado
justo en el que sólo vendedor y comprador son los que intervienen en la compra,
¿a que ya habías imaginado esto alguna vez?
Son
un grupo de pequeños empresarios,a los que les apasiona el comercio sostenible y de mercado.
Mantienen
una fe ciega en las empresas familiares y artesanales y son de los que prefieren
que los pequeños se hagan grandes, a que los grandes se hagan más grandes a
costa de los pequeños.
Estáin
orgullosos de nuestros pueblos, de nuestros productores y de la calidad de sus
productos, sí, y creen en la posibilidad de construir un modelo comercial más
justo para ellos y para sus clientes.
Así que
han puesto en marcha un innovador proyecto, un proyecto que están convencidos
será de nuestro interés y al que ya se han unido muchos otros.
Síguelos
Alvarez Legumbres, S.L.
escompring
¡¡Muchísimas gracias Alvarez Legumbres, S.L. y escompring.com!!
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